生肖中速度最快的动物是马。

我们需要明确的是，生肖的速度与其所代表的动物特性有关，同时也受到许多其他因素的影响，我们不能简单地以生肖来定义速度最快的动物，而是需要结合多种因素进行探讨。

根据传统的观念和动物习性，一些被认为是速度快的生肖包括马、龙等，这些生肖通常被认为是力量和速度并重的动物，具有出色的耐力、敏捷性和灵活性，它们在自然界中通常能够快速奔跑、跳跃和穿越各种环境。

速度最快的生肖可能因不同的文化和传统而有所不同，在一些文化中，人们可能更倾向于将某些动物视为速度的象征，例如在一些特定的赛跑比赛中，某些生肖可能会被视为速度最快的代表。

对于速度最快的生肖，我们可以从以下几个方面进行探讨：

1、动物特性：不同的生肖具有不同的动物特性，马通常被认为是奔腾不息、速度快、耐力强的动物，而龙则被视为神秘、高贵、力量强大的象征，这些特性可能对其速度产生影响。

2、环境因素：在某些特定的环境和条件下，某些生肖可能表现出更高的速度，在高速公路或赛道上进行的比赛可能更适合某些特定的生肖，这可能与这些动物的生理结构、训练以及比赛环境等因素有关。

3、训练和身体素质：除了动物的特性外，训练和身体素质也是决定一个动物速度的重要因素，经过专业训练的动物可能具有更高的速度和耐力，一些经过特殊训练的马匹可能在长距离奔跑或高速冲刺方面表现出色。

虽然我们不能简单地以生肖来定义哪个生肖的速度最快，但我们可以根据动物的特性、环境因素以及训练和身体素质等因素来探讨哪个生肖可能具有较高的速度，在传统文化中，这些被认为是速度快的生肖都是经过历史传承和人们观察得出的结果。